原创 精选24款菜肴推荐，荤素搭配美味十足，每一餐都是享受，试试吧

推荐选择24门课程。肉和蔬菜的搭配很好吃。每顿饭都很愉快。尝试。娇，食前观，食时思，品后蒸，吃自然，细嚼慢咽，回味细腻，其神韵非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，透墨是清香，文中的麻辣咸甜更是一种幸福。吃者有暖胃之乐；能吃者心安。”细细品味后，深有体会！美食已经成为我们今天生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，人生需要一日三餐，顺利走完每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与大家分享，为大家的精彩生活加油太阳！

柠檬鸡中心翼

材料：鸡翅10只，柠檬半个，蜂蜜2汤匙，盐1茶匙，料酒1匙；

锻炼

1、鸡翅解冻，洗净，加入料酒，加盐拌匀，腌制一个小时左右。将柠檬洗净，切成薄片。

2.平底锅烧热，放少许油，将鸡翅放入锅中，中小火煎，一面煎至焦黄，另一面也煎熟。整个过程我烤了十分钟左右。

3.炸鸡翅不用取出，加入蜂蜜和柠檬片小火煮即可。应该是很小的火。煮约1-2分钟，使鸡翅沾上蜂蜜。

小贴士：如果不确定鸡翅是否熟了，可以倒入两大勺水盖过再煮一会。水干后，加入蜂蜜和柠檬片。

炒丝瓜

大锅里倒入适量的猪油，等20秒，撒上事先准备好的葱姜蒜爆香，再倒入切成长条的丝瓜一起炒。丝瓜遇高温水，汁液微甜，嫩瓜籽从瓜肉中分离出来。然后在上面撒一点盐，然后从锅里拿出来装盘。

炸猪蹄

材料：猪蹄1只、姜4-5片、八角2粒、桂皮1片、料酒适量、生抽适量、老抽适量、岩石一小块糖和少许油

锻炼：

1、猪腿用开水焯一下，洗净，去毛。

2、猪腿肉放入高压锅，加入适量的水，然后加入姜片、八角、桂皮、料酒、生抽、老抽、冰糖，盖上锅盖煮熟15分钟。分钟。

3.高压锅下盖开盖，开中小火收汁，收汁差不多的时候加少许油，提亮猪脚的颜色，装盘，诱人的猪脚脚都准备好了，挺简单的快手，重点是没有油烟。

桂花红烧肉

原料：猪肘子1只，红酒100克，桂花酱25克，葱段，姜片，精盐，花椒，花椒，八角，香叶，软糖色，白砂糖，味精，高汤、湿淀粉、色拉油适量。

练习步骤：1.猪前肘去骨，洗净，放入高压锅内加花椒、八角、香叶压约3分钟。15分钟。将猪肘取出，切成3cm见方的块；

2、烧热干净的锅，倒少许油，放入葱姜片炒香，加入适量高汤，加入细糖、红酒、花椒、白糖、味精等。肉肘用大火煮开后，撇去浮沫，转小火，至肉烂、汤汁稍浓稠时，加入少许高汤；

3.加入桂花酱拌匀，起锅装盘。

蒜头鳗

原料：鳗鱼300克、大蒜100克、黄瓜1条、红辣椒50克、生姜5克、香菜50克、郫县豆瓣酱2汤匙（30毫升）、料酒1茶匙（5毫升））、酱油1汤匙（15毫升）、糖1/2茶匙（3克）、胡椒粉1/2茶匙（3克）、盐、油、鸡精、少量、汤

锻炼：

1、准备材料，大蒜去皮，黄瓜洗净切成菱形块，红辣椒洗净去籽切成菱形块，香菜去老叶切成菱形块皮克斯县的切片、豆瓣菜

2、鳗鱼头到尾骨到内脏的粘液用盐水洗净，切成3厘米左右的片，用少许盐和胡椒粉腌一下，用料酒煮15分钟。

3、炒锅，加入1汤匙（15ml）油，加入切碎的部分，褪色，取出备用

4.锅洗净，烧热，加入2汤匙（30ml）油，加入郫县豆瓣酱

5.加入大蒜爆香，加入适量的汤，大火烧开后焖几分钟。

6.加入鳗鱼和黄瓜，大火烧开，待黄瓜烧焦后，加入红辣椒一起煮

7、汤汁浓稠后，加入香菜拌匀。用糖和鸡肉调味。趁热将1茶匙（5毫升）芝麻油倒入锅中。

蒸蘑菇

材料：香菇500克左右，小葱1根，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，白糖少许，胡椒粉少许，油。

锻炼

1、香菇洗净，切成厚片；切碎小葱。

2、锅中烧开水，放入香菇隔水焯一下，捞出沥干。

3、油锅烧热，倒入香菇翻炒片刻。

4.加入蚝油拌匀。

5、加入蒸好的酱油、糖和胡椒粉拌匀，加入半碗水烧开。

6.转中火煮至出汁，撒上葱花。

酸菜肉丝

配料表：酸菜、猪里脊、红辣椒、花椒、姜、糖、油、料酒、酱油、盐

酸菜用清水洗净数次，挤出水分，姜切碎切片，红辣椒洗净切碎。

里脊洗净切碎，用料酒、胡椒粉和盐腌15分钟。

将油倒入热锅中。油热后，加入切好的姜片，炒香。倒入肉丝炒至变色，盛出待用。

锅内留底油，倒入酸菜炒香，放入肉丝炒匀，加少许糖、盐、生抽调味，炒匀，最后放入红辣椒粉。炒好，然后从锅中取出即可食用。

麻辣香锅

材料：德庄火锅底料1包、鱼丸、生菜、香菇、莲藕、大蒜、虾仁

锻炼

1、将所有材料洗净，根据自己的习惯切块或切片，大蒜切片待用；

2.起锅，油烧热，放入蒜片炒香，加入火锅底料；

3、底料煮沸后，一次性加入虾仁、鱼丸、香菇、藕、生菜（原则上按照第一种方法不好煮，看你的了，呵呵）；

4、煎好即可食用，搅拌均匀；

5.出锅撒上香菜！

蒜苔炒鱿鱼

配料：蒜苔100克，鱿鱼300克，香菇10克，鲜露5克，料酒7克，盐4克

锻炼：

1、香菇泡软，胡萝卜、蒜苔切段待用，鱿鱼切段用料酒焯一下。

2.锅里加油，下小葱爆香，然后加入蒜头和胡萝卜翻炒变色。

3.翻炒片刻后加入鱿鱼，翻炒几分钟，再加入香菇。

4.加入鲜露炒匀，然后不断翻炒，加盐翻炒至均匀入味即可装盘。

酸菜

主料：白菜辅料：葱、姜、蒜配料：花生油、盐、糖、醋、酱油、味精

准备：1、白菜洗净，用斜刀切成片。2、将葱、姜、蒜切成小块，将糖、醋、酱油、盐、味精调匀。3.锅内放油，放入葱姜蒜爆香。4、加入白菜翻炒至白菜变软，再加入白菜叶翻炒。5.加入辣酱翻炒片刻。

鸡蛋焗豆

鸡蛋可以搭配多种食材，每一种都有独特的美味，这道家常菜也不例外！简单又美味的食物，你一定会想学的！那我给大家介绍一下。先将其洗净切成小块，然后取两个鸡蛋打入碗中，调好待用，锅中倒入豆油，待油热后，先放入豆角炒熟.炒至熟透，捞出装盘，锅中倒入油，煎鸡蛋。烤好后，倒入豆角，搅拌均匀，加少许盐，用生抽拌匀。准备好。听起来很简单？吃了，味道不错！虽然不是海鲜大餐，却别有一番风味。

马蹄片炒肉

材料：马蹄铁、猪里脊肉、豌豆（煮熟）、小米椒、盐、料酒、酱油、淀粉

猪里脊肉切成薄片，加入淀粉、生抽、料酒腌15分钟。

辣根去皮洗净切块，准备煮好的豌豆，小米椒切成圈。

锅中油烧热，放入肉片，炒至变色，加入荸荠、豌豆，炒至生，加入小米椒、盐炒匀。

番茄酱炸鸡翅

材料：鸡翅、姜、料酒、蚝油、盐、糖、番茄酱。

锻炼：1、鸡翅洗净，用刀切成两刀，加入切好的姜片、料酒、蚝油和盐腌制半小时以上。

2.锅内倒入油，放入鸡翅，5-60%热时，煎至两面金黄，盛入碗中备用。

3、锅内留底油，倒入番茄酱、糖、盐翻炒均匀。

4.加入炸好的鸡翅翻炒均匀，盖上锅盖烧开，盖上锅盖转大火收汁。

新鲜辣椒香脆香肠

原料：碱肥肠400克，青笋200克，青椒丁80克，小米椒丁30克，干青椒20克，泡姜、蒜少许。

调料：盐、麻辣鲜露、白糖、香醋、味精、鸡精、湿玉米粉、花椒油、香油、色拉油。

锻炼：

1.将准备好的腊肠和青笋放入滚水锅中焯一下备用。将盐、味精、糖、香醋、鸡精、热鲜露、湿生粉、花椒油、香油放入碗中，装碗待用。

2、干净的锅里放色拉油，烧热，放入青椒、小米椒丁、泡好的姜、蒜，小火翻炒，再放入青椒丁、肠丝、青笋。大火炒香，倒入碗中炒匀，待碗中收汁后即可装盘

【虾仁蒸蛋】

材料：鸡蛋2个，虾仁适量，盐适量，鸡粉少许，葱1根，酱油/蒸鱼腿油适量；

锻炼

1、准备一个蒸碗；鸡蛋打散，加入盐和鸡粉拌匀；

2、然后加入水拌匀，水和鸡蛋的比例约为1:1.5；

3、用勺子撇去浮沫，这样蒸出来的鸡蛋才软；

4、盖上一层塑料薄膜；

5、水开后，上锅蒸6-7分钟左右；

6.把焯好的虾放在上面；再蒸两分钟；撒上葱花；

7.倒入热油（必须是热油！）能闻到葱香吗？

8.淋上生抽或蒸鱼油即可食用。

黑豆蒸鸡腿

材料：鸡腿500克，小米椒5个，蒜头3瓣，生姜1片，花椒7粒，蒸鱼酱油2茶匙，黑豆豉2茶匙，白糖1克，台面2克盐、料酒2茶匙、白醋1茶匙、食用油40毫升

锻炼：

1、新鲜鸡腿去甲洗净切半，姜洗净切碎，蒜洗净切丁，小米椒洗净切圈。

2.锅中烧开水，将鸡腿放入冷水中，加入料酒、胡椒粉和白醋焯一下，捞出，在水龙头下冲洗以去除分泌物，然后沥干。

3.在平底锅中，大约。油烧热至50%，加入姜末、蒜粒、酱油焖香，加糖、盐、蒸鱼酱油翻炒成酱。

4.将鸡腿放入盘中，将炸好的酱汁直接淋在鸡腿上。准备蒸锅，水开后放入鸡腿，大火蒸40分钟左右。美味的鸡腿就做好了（我当零食吃的，味道太重了）。

葱烧鸭

材料：板鸭一只，盐50克，鸡精10克，白糖50克，料酒50克，醋50克，酱油20克，葱150克，辣椒适量

锻炼：

1.葱洗净放在铁架上切块，板鸭切大块。

2、盐水鸭块烧开，捞出用干淀粉、酱油、盐腌一会。

3、锅内放油，油热后倒入鸭块翻炒至变色。

4.加入洋葱炒至洋葱变香。加入醋、酱油、料酒、盐、辣椒和鸡高汤，炒匀即可上桌。

酱汁黄瓜肉卷

材料：猪排150克，小黄瓜一根，酱油一大勺，白芝麻适量，盐适量

锻炼：

1、猪肉片刷上咸曲，小黄瓜去头去尾，横切成三等份，纵向顺纹切成四等份，包上猪肉片。

2.用中火加热炒锅，涂上少许油。将猪肉卷煎至表面焦糊。

3、【酱料】放入锅中煮至收汁、猪肉熟透。

4.在盘子里撒上一些白芝麻

辣椒鸡

原料：

三只黄鸡、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、干辣椒、酱油、醋、糖、白胡椒粉、蒜

锻炼：

先将鸡分块，鸡头、鸡腿、鸡皮丢掉，拆下的鸡篦放一边，鸡篦可以用来煲汤。再次将鸡块洗净，放入大碗中，在鸡身中加入盐、料酒、糖，盖上保鲜膜，放入冰箱腌制约5分钟。六个月。一个小时左右，我们可以在腌制的时候翻动几次，这样口感会更好。腌制好后，取出鸡肉，用冷水漂洗几遍，将鸡块放入锅中，锅中倒入清水，以水没过食材为宜，加入葱、姜片和料酒，厨师。大火打开后，小火煮20分钟，然后关火转小火炖30分钟。接下来，准备两个调料碗，加入花椒和干辣椒，干辣椒切小块，加入葱、蒜末、生抽、醋、糖、盐、白胡椒粉。然后再准备香油，炒锅里油烧热，把花椒炒香，把油倒进调料碗里。之后炒辣椒油，将干辣椒切成小块，放入不怕热油的锅中，锅中倒入油，待油开始变干时，将干辣椒倒入麻辣碗中抽烟。.然后把炸好的鸡取出放凉，戴上一次性手套，把鸡撕成小块，装盘，用三勺香油，两勺辣椒油，生抽，醋，糖.、盐、白胡椒粉、葱花和蒜末，淋在鸡块上就完成了。不要扔掉煮鸡肉的鸡汤。放上青菜，再煮意大利面，会非常好吃。

舔手指辣虾

原料：虾20只；1个大葱；1小块生姜；2瓣大蒜；麻辣香锅料1袋；一点糖做法：1、虾洗净，剪去蟹须，用牙签挑出虾纤维。如果想要更入味，可以用厨房剪刀剪开虾背。

2.姜、蒜切片，葱切段，葱白去叶。做麻辣烫的火锅调料，没有的话可以用火锅底料代替。

3、油烧热后放入葱姜蒜爆香。加入处理好的虾仁，快速翻炒均匀。加入少许糖，炒至虾变黄。

4、加入适量的麻辣火锅调料。由于调料不仅辣，而且咸，所以根据自己的口味添加。快速翻炒并从锅中取出！用葱叶装饰，很漂亮。剥皮用手吃，吃完吸手指，真香！

炒韭菜

锻炼

1.先来一张成品图。

2.如图所示准备材料。

3、将韭菜洗净，切成片。

4、晒干切碎。

5.洋葱切碎，红辣椒切碎，大蒜切片。

6.在冷锅中加热油。

7、油烧热加入胡椒粉爆香。

8、五谷变香后捞出扔掉。加入洋葱、大蒜片和磨碎的红辣椒。

9、加入适量的生抽和适量的蚝油快速翻炒。

10、加入少许水，以不粘锅为宜。

11、放入韭菜片，香干刨花炒至断，加入适量香菇精。

12.装盘，开始，味道不错！

香辣鸭肫

原料：鸭肫250克；1个青椒；1个红辣椒；蚝油;胡椒;郫县豆瓣酱；料酒；淀粉;酱油;鸡精；姜;蒜;洋葱

锻炼

将鸭肫洗净，将每条肫切成四块，直到每条肫切成三分之二深（距离约0.2厘米），然后将鸭肫旋转90度，切成片状，即成肫。带梳子的花刀；加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀腌20分钟

青红椒洗净，去蒂去籽切成小方块，郫县豆瓣酱剁碎，姜蒜剁碎，大葱切成小朵。

锅内放适量油，烧热至60%，放入腌好的鸭肉炒至熟透，捞出沥干油备用。

锅内留少许油，放入姜末、蒜末和郫县豆泥，用油煸炒。

加入青椒丁，翻炒一分钟

加入煮熟的鸭泥搅匀，加入适量蚝油和鸡精拌匀

最后加入酱油和葱花拌匀

蒸豆腐

材料：老豆腐1块、老抽1勺、生抽1勺、蚝油1勺、白糖少许、姜、蒜、干辣椒、洋葱适量

锻炼

1、豆腐一块用水泡一下，然后切块；姜、蒜、洋葱切碎，干辣椒切碎。

2.锅中油烧热，放入豆腐炒至金黄色；转向；将两面煎至金黄色

3.豆腐捞出放一边，加入姜、蒜、干辣椒下油炒熟；加入老抽、生抽、蚝油和糖；烧开半碗水，以中火煮至汤汁收干。

4.加少许水淀粉勾芡，撒上葱花即可食用。

清蒸鲳鱼

材料：银鲳鱼2条、大葱1条、姜5片、蒜2瓣、清蒸鱼酱油2汤匙、料酒2汤匙、生抽1匙

锻炼：

1.鲳鱼去内脏，洗净，用刀在表面划几刀，放在盘子里，淋上2勺料酒。

2.铺上姜末、蒜末和葱段，放入蒸锅。

3、蒸10分钟后关火。时间根据鱼的大小而定。这种鱼如果小的话10分钟就做好了。大鱼15-20分钟。快完成时，加入大葱。

4、取一锅热油，烧热。

5、蒸好后加入一勺生抽，2汤匙蒸好的鱼罐头汁，最后倒入热油，起锅。