原创分享几道家常菜，好吃又好吃，简单易做，快上桌，家人抢着吃

2023年12月19日06:03 | 来源：花都资讯

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春卷皮、荠菜、豆腐干、色拉油、盐、香油、鸡精。加入剁碎的羊肉，加盐、香油、鸡高汤拌匀。2、锅中倒入适量的玉米油，4、炒锅里有很多红虾油。6.将准备好的虾仁放入用大火炸至光滑，虾、菠萝、蛋清、盐、淀粉、面粉、沙拉酱做法：加入虾仁、面粉、淀粉和蛋清拌匀；

炸荠菜卷

原料：春卷皮、荠菜、豆腐干、色拉油、盐、香油、鸡精。

做法：1、荠菜焯水，捞出沥干水分切碎。

2、豆腐干切碎，放入碗中，加入剁碎的羊肉，加盐、香油、鸡高汤拌匀。

3、将荠菜馅用春卷袋包好卷起。

4.锅里放油烧热，放入卷好的春卷，煎至两面金黄。

油虾

做法：1、将鲜虾洗净。虾芽和虾须会影响味道，可以用剪刀剪掉。在虾背上切一条长口，去掉虾线。事实上，整只虾更漂亮，更开胃。如果没有时间，这两步可以忽略，对风味和口感影响不大。

2、锅中倒入适量的玉米油，最好是炒菜用量的两倍左右，加入准备好的虾仁，中火翻炒，不断搅拌。

3、炒至虾仁变色，待红虾油炸出时，捞出装盘待用。虾很容易煮。掌握时间和温情很重要。

4、炒锅里有很多红虾油。炒锅洗净，加少许玉米油，放入葱、姜、蒜爆香。

5、加入番茄酱2-3勺，生抽1勺，水适量，大火煮至汤汁浓稠。

6.将准备好的虾仁放入用大火炸至光滑，全部收汁，然后捞出。

菠萝虾球

配料表：虾、菠萝、蛋清、盐、淀粉、面粉、沙拉酱

做法：1、菠萝切小块，用淡盐水浸泡备用；

2、虾去虾线，掰开背部，加1茶匙盐揉搓，洗净沥干水分待用；

3、取一个小碗，加入虾仁、面粉、淀粉和蛋清拌匀；

4、锅里放油烧热，炸至金黄色，捞出沥油待用；

5.加热一个干锅，加入炸虾、菠萝片和3汤匙沙拉酱，搅拌至光滑，然后从平底锅盛入盘中。

黄瓜鸡丝

材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、油、盐、蒜、姜、酱油、醋、糖、辣椒粉、料酒

做法：1、鸡胸肉清洗干净后，加入泡好的水，加入少许姜和热酒，大火煮沸，转中火煮约5分钟至鸡肉熟透；切碎大蒜；

2、黄瓜洗净切碎；将胡萝卜洗净、去皮、切碎；让鸡肉冷却并撕成条状；将所有材料放入碗中，加入蒜茸、盐、糖、生抽和香醋拌匀；

3.用勺子加入油和辣椒粉，小火加热出香味，然后趁热浇在拌好的黄瓜和鸡肉碎上。

自制豆腐酱

主料：豆腐适量；辅料：胡萝卜适量、洋葱适量、青椒适量、香菇适量、火腿适量

材料：番茄酱适量蚝油适量盐适量鸡精适量黑胡椒适量

做法：1.将豆腐煎至两面金黄。

2.香菇泡软，火腿、洋葱、青椒、红萝卜切丁。3、把炸豆腐的油全部倒掉，锅底的油就够了。混合一勺番茄酱和一勺蚝油，小火翻炒。

4.加入洋葱、香菇、火腿、胡萝卜丁翻炒。

5.加入水、盐和黑胡椒煮沸。

6.加入豆腐，大火煮熟，小火煮至豆腐变软，约三分钟。

7.豆腐就出来了。

8、把剩下的汤勾芡，加入青椒生炒，加点鸡精和香油提香。

9、淋上豆腐。

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