原创 精选25款菜肴推荐，色泽诱人营养均衡，每道菜都值得尝试

精选25道推荐菜品，色泽诱人，营养均衡，每一道菜品都值得一试，心在食中，食后身体沸腾，食之自然，细嚼慢咽，回味细腻，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，透明墨水的味道在文字中感受着精髓的麻辣咸甜，更是一种幸福。会吃的人会享受胃；会吃的人会享受胃；知食者安。”细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的外衣，不需要甜言蜜语，什么生活需要的就是一日三餐，过着简单的每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的营养需求，我们每天都会选择不同的菜肴与大家分享，为大家加油打气精彩生活每一天！

新鲜的扇贝

做法：1.干贝洗净，去除里面的污垢，冲洗干净，沥干水分

2.西红柿用热水烫一下，去皮，切成小方块

3.洋葱洗净切丁，蒜切碎

4.锅中倒入油，待油温升至50%时，加入蒜末和洋葱丁，炒香

5.然后倒入切好的西红柿和玉米粒，快速拌匀，不要炒太久

6.将炒好的蔬菜均匀的铺在干贝上

7.干贝放入蒸锅，晾干后蒸6分钟

8.将炖好的带子捞出装盘，加少许酱油即可上桌

五福日记

原料：白豆腐100g，炸豆腐100g，冻豆腐100g，豆腐皮100g，枣芭50g，香菇50g，虾仁100g，香菇50g，金针菇50g，笋50g，胡萝卜50g，菜籽50g，油、盐

实践

1、白豆腐、炸豆腐、冻豆腐、豆腐皮切小块，红枣用冷水泡软，切块；香菇切块，胡萝卜、春笋切段，金针菇、大头菜洗净。

2、锅里放少许油，锅里放葱花，把除油菜以外的所有材料放入锅里，加盐、酱油、糖，最后加入用水稀释过的淀粉，略炒。次并关掉暖气。

3.将大头菜放入炖锅中，盖上炒好的材料，用小火炖20分钟。

二花大豆番茄

原料：花菜200克，西兰花150克，西红柿1个，盐、蒜、葱、姜、鸡精、色拉油适量。

实践：

1.花椰菜和西兰花撕成小朵，洗净焯水；西红柿切成小块，洋葱切成葱花，生姜切碎，大蒜切碎。

2、锅内倒入适量色拉油，加入葱花、姜末、蒜片炒香，再加入番茄块拌匀。

3、加入焯过水的西兰花和菜花，加盐，翻炒2分钟，加入鸡精翻炒均匀。

烧青笋肉

实践：1.油烧热，将花椒粒炒香，捞出锅边。将蒜、姜炒香，将肉炒熟，然后依次加入盐、十三香、酱油、水。

2.待肉快熟时，加入笋片翻炒至断。喜欢软一点的可以多炸一会。然后加入鸡精，拌匀后起锅。

豆腐干炒腊肉

材料：腊肉、豆腐干、蒜苗、辣椒、蒜头、油、蚝油

实践：

1.准备材料。

2.锅里放油烧热，放入干豆腐炒至焦黄，捞出。

3、原锅加入培根和蒜片，边炒边炒。

4.加入蒜苗炒5分钟。

5.加入豆腐干和蚝油，拌匀收汁，大火即可食用。

蒸面

1.蒸笼上铺一层白菜叶，上面放一些干面条，用文火炖十分钟

2.蒸好的面条备用

3.同下

4.将各种食材洗净切碎

5、加入适量食用油炒香，加入盐、五香粉、酱油、鸡精，拌匀关火。

6、加入蒸好的面条拌匀，放入上笼蒸十分钟左右。

花椰菜沙拉

1、菜花掰成小块，放入冷水中加盐浸泡五分钟，然后洗净控水待用。

2、水烧开，将花菜放入水中焯3分钟左右，捞出放入准备好的冷水中。

3.花椰菜用冷水焯一下，这样更脆。花椰菜完全冷却后捞出控水，否则花椰菜会出更多的汤汁

香菇炒虾仁

材料：大虾（洗净）、金针菇（洗净）、香葱

实践：

1.准备食材

2、锅内倒入油烧热，将洗净的大虾倒入，加入适量的料酒。

3、煎炒。

4、然后加入洗净的金针菇边炒边炒。

5、然后加入适量的酱油。

6、加入适量的糖。

7、加入适量的盐。

8.调味并拌匀。

9、最后撒上香葱即可上桌。

番茄牛腩

材料：牛胸肉500克，西红柿3-4个，葱1个，姜少许，蒜3瓣，花椒10粒，八角1克，生抽2汤匙，料酒1汤匙，6粒.冰糖、干红辣椒2条；

做法：1.牛胸肉切块，用冷水浸泡约30分钟，去血水；葱切段，姜、蒜切段；西红柿放入锅中，倒入开水烫一下外皮（这样吃的时候会很方便哦），然后切块或者用手撕开；

2.将浸泡好的牛胸肉放入锅中，用冷水冲泡。锅开后撇去浮沫，捞出倒掉水；锅内放油，油热后加入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒炒香。

3、然后倒入牛胸肉，加入料酒和生抽翻炒均匀；待牛胸肉变色时，加入开水（开水多一点要没过牛胸肉），小火煮50分钟左右；在另一个锅中煎西红柿，直到它们变成棕色。加入油后，倒入半容器水烧开，然后倒入烤锅；4.加入冰糖和盐调味再煮30分钟至牛腩熟透。（留点汤，米饭和面都超级好吃）

韩式煎饼配海鲜卷饼

1.准备材料。小葱切成15cm左右的段，长度可以根据自己要做的蛋糕的大小来调整。每个海鲜用盐洗净，用流水冲洗并沥干。用适量的料酒和胡椒粉腌制10分钟。斜切青椒和红椒。空闲的。

2、取适量的干面粉，均匀地铺在kapesanta上。最好用手捏几下，让面粉覆盖表面。

3、面粉加入半茶匙盐，加入适量的水搅拌成糊状。

4.坐在平底锅里加热油。烧热平底锅，加入植物油，油量要没过锅底。

5.用小火加热油，倒入覆盖容器底部的团块。不时摇动平底锅以防粘锅。

6.趁面团未凝固，铺上一层葱。

7.撒上各类海鲜，轻轻按压。

8.倒入剩余的物质。

9.撒上青红椒。

10、加入半茶匙盐，打散鸡蛋。将蛋糕底部硬化，将蛋糕边缘镀金，然后将蛋液倒在上面。

11.待蛋液凝固后，翻面煎一分钟左右。

冷烤面

1.准备材料。将辣椒酱和甜面酱放入碗中，加入一汤匙水拌匀。欧芹洗净切碎

2.锅里放油，不用多，中火

3、放入一片冷面，翻炒片刻。

4.鸡蛋打散倒在表面，待变硬后翻面

5.在冷表面上倒一勺醋和少许水。当它很快变干时，将酱汁涂在表面并撒上香菜。

肥牛水饺

原料：冰鲜牛肉500克，牛肉饺子各100克，白兰地切块，鲜金针菇千片，青、红小米各10克。

调味料：

小料（新鲜辣椒粉各5克，蒜片，葱片，姜片）

材料A（袋装香鱼饲料15克，盐、白糖各6克，胡椒粉、家乐鸡汁、味精各4克）

精制辣菜籽油25克，红油、梅子辣酱各10克，豆瓣酱、料酒各15克，牛骨高汤750克。

品牌：

1、千叶、金针菇鲜籽、白兰块分别焯水，捞出控水后放入容器底部。

2.冷却后的肥牛肉切成薄片，加入葱姜水焯水30秒，迅速沥干，用冷水冰镇；将肉饼蒸8分钟。

3.锅中放入麻辣菜籽油，50%热时，加入小料炒香，加入麻辣酱和豆瓣酱炒红油，烧开料酒，加入牛骨高汤加水烧开，倒入材料A，用小火煮5分钟，然后加入牛肉和吞好的饺子煮50秒，熄火盛入碗中。

4.点燃第二锅，加入红油，待油温升至70%时，放入青、红小米圈烤香，然后从锅中倒入容器中。

花椰菜烤猪肉

材料

一个花椰菜；肉片；水;盐;混合油；切好的洋葱；姜末;少许料酒；酱油;少许醋；葱花;鸡精

实践花椰菜用手掰开小花洗净，新鲜果肉切成小块。锅中烧开水，加入少许盐渍花菜，焯水。烧热的锅中倒入适量的混合油烧热，放入葱花和姜末炒香，然后撒上肉片炒香。

将肉片放入锅中翻炒片刻，然后加入少许料酒、酱油和少许醋继续搅拌。

将焯过水的花椰菜放入锅中，与肉一起炒。当锅里的蔬菜基本混合均匀后，加入适量的水，稍微炖一下蔬菜。菜花煮熟后，适当加盐，炒熟。

起锅，等水基本干了，加点葱花和鸡精就可以起锅了。

紫薯饼

1.准备好所有的材料

2.将紫薯蒸熟。

3.紫薯

4.将面粉、糖和泡打粉混合均匀。

5.最后加入紫薯泥。

6、加入适量温水，揉成面团。

7、将面团揉好，放入模具中，在温暖处发酵至两倍大。

8.酵母

9.用红枣和蔓越莓干装饰。

10.大火煮30分钟，关火焖5分钟

蔬菜汤

1.开锅

2.水烧开，加入果汁

3.盐

4.油脂融化后，将蔬菜卷起放入锅中

5.放入蔬菜后，等水再次沸腾

调味切片羊头

材料：羊头、色拉油1斤（约60克）、川卤2斤、材料A（鲜美极酱、蒸酱油、辣露、味精、鸡精、花椒各3克粉）1克），蒜末100克，

小米、辣椒、花椒油各5克，洋葱20克，香醋10克

做法：1、羊头洗净，稍微焯水后，放入湖南卤水，大火煮沸后，转小火腌制至熟，捞出，羊肉切条，放入盘子上的羊头骨和设计。绵羊脑留作他用；

2、锅中放入色拉油，60%热时放入羊肉条，小火快速吸油，捞出控油；

3.锅中放入花椒油，加热到60%时，加入蒜末、小米、辣椒和洋葱。炖好后，加入羊头条，用A料调味，用香醋煮熟。从锅中取出并放在盘子上。

烧鱼头

材料：鱼头1条（约750克），鲜姜35克，大蒜80克，干葱50克，白辣椒60克，紫苏2片。XO酱25克、花雕酒15克、盐20克、面粉50克、味精10克、胡椒粉2克、色拉油200克、橄榄油50克

品牌：

1、鱼头去鳃鳞，切成约6厘米长的条，加入干葱25克、鲜姜20克、盐、味精、胡椒粉腌入味。将调味好的鱼撒上面粉，放入锅中炸至金黄。2.炖锅烧热，倒入橄榄油，加入鲜姜、蒜15克，干葱25克，葱白炒香，然后把炸好的鱼块整齐地放在炸好的底上，加入剩下的把原调料放在鱼块上，盖上小火慢炖3分钟。

清爽冰粉

1.准备食材

2、水烧开（一定要90度以上），加入冰粉和糖搅拌4-5分钟（也可以边煮边做）。

3.放凉，水凝固。

4.凝固后，放入冰箱冷藏，吃起来更爽口

5、用水果刀切块。

6.切块

7、放入碗中。

8、水开后，加入红糖一块。

9.用勺子边搅拌边煮，凉了用

南瓜擀面

1.将南瓜洗净去皮切丁

2.将切好的南瓜放入料理机中打成泥

3.将南瓜泥放入碗中，加入面粉

4.将面粉和南瓜混合成薄片

5.揉面团

6.用擀面杖擀薄片

7.擀成所需的厚度，折成扇形，每堆撒上少许玉米粉，防止粘连。

8、折好后，裁剪成想要的宽度。

9、切好后，撒上少许玉米面，立马将面抖匀。

10.锅里加水煮至熟

11.做你的嫂子

一大盘

配料：大莲花6头、新鲜鲍鱼10只、干蚝60头、干蚝8只、进口鹅掌4只、上等五花肉350克、鱼鲍100克、海参150克、65-8只头扇贝。蘑菇100克，西兰花150克。蚝油2克，鲍鱼汁10克，老抽1克，鸡汤150克，盐适量。

实践：

1、鲜耳洗净后，用80度的水浸泡至熟；鱼喉用冷水浸泡3小时，蒸至软硬适中；将干贝放入水中蒸1小时左右；香菇用水浸泡2小时，加盐和水调味；海参洗净，用姜丝炒香，加入适量蚝油、生抽、水，煮10分钟，捞出备用；用盐腌五花肉约50分钟。

2、将鹅斑洗净放入锅中，用180度的油炸至金黄色，然后放入锅中，加入适量的水、蚝油和鲍鱼汁煮至熟。.

3、锅内倒入油，烧热至150度，放入腌制好的五花肉，炸至金黄色，捞出沥油，切成5厘米长的块。

4.将所有加工好的主料放入一个大圆形日式锅中，并摆放整齐。

5.鲍鱼汁加入鸡汤、蚝油、老抽，加少许生粉打成酱汁，淋在盘子上加热即可食用。

小油菜虾

原料：虾皮；小萝卜;蛤蜊酱；干红辣椒

实践：

1、热锅下油，将干红辣椒炒香，加入适量海米，小火炒至不焦。2、待虾皮炸成金黄色时，加入大头菜，用大火边炒边炒。大头菜变软时，加入适量蚝油拌匀。这样味道会更鲜美。炒海鲜之类的菜品加一点蚝油就好了。我发现很多人不喜欢用蚝油，这是一个不明智的选择。

青椒毛豆炒

1.毛豆洗净备用

2、青椒切条备用

3.洋葱、大蒜洗净切碎备用

4.锅中倒入油烧热，爆香洋葱和大蒜

5.加入毛豆，边搅拌边炒一会

6.加入青椒

7.一边翻炒一边翻炒至软

8.加入盐，炒匀即可食用

自制空心菜

1.蒜末和磨碎的红辣椒

2.菠菜用水洗净备用

3.在热锅中加热油，加入大蒜和红辣椒碎

4.炖好后加入空心菜的根部

5.炸好后放入叶子部分，加盐炒匀

辣椒鸡肚

实践：

1.鸡肚洗净，切成薄片，加入姜末、红辣椒碎，用酒腌约20分钟；

2、长青椒洗净去籽切片，葱、姜、蒜剁碎；

3、热锅放油，油热后放入花椒、姜、葱、蒜爆香；

4、加入腌好的鸡肚翻炒至破烂；

5、加入青椒块边炒边加少许老抽，炒至青椒碎，加少许盐，少许香油。

番茄凉拌卷心菜

材料：圆茄子1个，大蒜1头，盐2克，香油少许

实践：

1.切茄子。不要剥皮。茄子最好不要去皮。带皮吃茄子有助于加快维生素C的吸收。

2.锅内倒入清水，将茄子片蒸半小时左右，至茄子变软。

3、出锅后，趁热加入盐和蒜末，加少许香油拌匀。