原创 精心整理美味佳肴分享，做法新颖风味独特，吃一次还想吃第二次

精心整理分享美食，做法新颖独特，吃一次还想吃第二次，魅力非凡。吃美食是一种幸福，品尝是一种滋味，透明墨水的味道在文字中感受着精髓的麻辣咸甜，更是一种幸福。能吃者，得暖胃之乐；能吃的人，才会心安。”细细品味，深有感触！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活有什么需要的是一日三餐，简单而充实的度过每一天。我们都有自己的生活习惯，针对每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的餐食与您分享，为美好的生活每一天喝彩！

罐装鸡蛋松

材料：肉末200克，韭菜丁50克，笋丁100克，鸡蛋罐头2粒，蒜末少许，鸡精1/2茶匙，蚝油1/4茶匙，1/4茶匙糖、1/8茶匙五香粉、胡椒粉

实践：

1.煎锅烧热油，加入肉碎边不断翻炒，再加入笋丁炒干。

2.将皮蛋、韭菜丁、蒜末和香料加入锅中，拌匀，出锅即可食用。

快手葱油拌面

材料：500克面条、1个洋葱、油、香油、盐、小葱

实践：

1.小葱切块，洋葱切碎；将蚝油、鲜味、水、盐、糖、香油调匀取汁，倒入锅中煮沸备用。

2、锅中放水，加盐和油烧开，下入面条，烧开后，加入半碗冷水，再次烧开；将煮熟的面条放入凉熟的介质中冷却。

3.我们取一个平底锅放油，加入洋葱炒香，撒上小葱，小火炒，让洋葱的香味和油结合。拌入面条，淋上调好的汁，拌匀即可食用。

鱼饼炒蔬菜

材料：鱼饼180克，鸡毛400克，姜少许，蒜头4瓣，胡椒粉少许，盐少许，醋3滴

实践：

1.热锅冷油，放入切碎的蒜片和姜片爆香；

2.放入鱼饼，小火煎半分钟至两面金黄；

3、加入青菜快炒半分钟，加少许盐和醋调味；

4、不断搅拌，大火煎一分钟后熄火，撒上胡椒粉，拌匀装盘。

干贝豆腐汤

材料：冬瓜一块、豆腐一块、青口、葱花、盐、酱油、香油少许

实践：

1、干贝提前泡水，冬瓜去皮切块，豆腐切块；

2.锅中倒入少许食用油烧热，加入葱花爆香；

3、锅中加入适量的水；

4、将青口和冬瓜倒入锅中，加入酱油；5.煮十分钟后加入豆腐块；

6、再炖十分钟，加少许盐，关火加几滴香油。

蒸豆腐

材料：嫩豆腐、肉碎、豆瓣酱、香葱、辣椒、蚝油、淀粉

实践：

1、豆腐切丁，白菜切丁，葱切丝，姜切丝，蒜叶切丝。

2.准备好面条，用清水浸泡约3小时，使面条变软。

3.锅中倒入油，放入姜片和葱片翻炒几秒。

4、然后将白菜倒入锅中，边炒边炒至变软，加入适量料酒，1勺盐加适量水没过白菜的三分之二。

5、水开后放入豆腐，盖上锅盖焖5分钟，然后将面条倒入锅中，盖上锅盖继续煮3分钟，放入蒜头撒几滴香油调味.

盐和胡椒脆皮蘑菇

材料：香菇、鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉、食用油

实践：

1、香菇洗净，撕成小块，锅中烧开水，在水中加入一勺盐，放入香菇焯水至软，捞出过凉水。

2.将香菇捞出，用手擦干。

3.放入锅中，加入盐、胡椒粉，拌匀。

4.取一个小锅，打鸡蛋。

5、鸡蛋打散，加入面粉加少许水调成稀薄的蛋糊。

6.取一片香菇放入布丁中，看是否能挂在布丁上，如果稀则加入面粉拌匀。

7、锅里放油烧热，把香菇一个一个裹上面糊，放入油中炸至金黄。

培根红烧白菜

材料：卷心菜、培根、大蒜、盐、糖、醋；

实践

1、白菜洗净，用手撕成小块；培根用刀切成小块；

2.热锅下油，放入腊肉片，不停翻炒，炒香；加入蒜瓣煮，不断搅拌，直到香；

3、加入沥干水分的卷心菜，不断翻炒；

4.沿锅边加入盐、少许糖和淋上醋，拌匀后起锅；

红烧排骨

配料表：排骨、盐、酱油、生抽、八角、桂皮、月桂叶、水、葱、姜、蒜

实践：

1、排骨洗净，放入高压锅中，加入八角、桂皮、月桂叶、水、葱、姜、蒜等调料。

2.加入适量的水，水没过排骨即可。在高压锅中启动排骨模式。

3.高压锅煮好后，将排骨和汤倒入铁锅中。

4、加入盐、酱油和少许葱、姜、蒜，中火炖约30分钟。最后收火收汁。

肉碎泡菜豆腐

1、准备材料：豆腐切小块，猪肉磨碎，辣白菜切小块，葱切段，蒜压碎。

2.肉碎加入料酒、黑胡椒粉和少许淀粉，拌匀腌十分钟。

3、锅内放油烧热至50%，加入压好的蒜头炒香。

4、将肉末放入锅中快速煎至变白。5.加入辣白菜翻炒约一分钟。

6.加入生抽和糖拌匀。

7.加入一小碗水烧开。

8.加入豆腐块。

9.煮两到三分钟。

冷米粉

1、准备好所有材料：泡米粉、腐乳、金针菇、黄瓜、红灯笼椒。

2.将金针菇撕成盘子备用。

3、黄瓜切丝，红美人切成圆形，装盘待用。

4.锅中加入冷水。大火烧开后，将金针菇放入锅中焯水。

5、另取一锅冷水，大火烧开，将泡好的米粉煮熟。

6、然后放入冷水中冷冻，取出装盘待用。

香煎黄花鱼

1.黄虫去鳃和内脏，洗净表面薄薄的鱼鳞，洗净沥干。

2.加入香料腌半小时。

3、中间转一次。

4、电烤箱预热，加油，将黄卷煎一下。

5.一面煎至金黄，然后翻面。

桂花山药

1.准备铁纱

2.剥去纱壳

3.将去皮的纱线剪成5厘米长的段

4.将纱线蒸十到十五分钟

5.蒸好后捞出放入冷水中冷却

茶鸡翅

做法1.鸡翅用2刀双刀切开，入锅冷水煮熟，洗净沥干待用

2.茶叶泡发后沥干水分，油锅中加入少许油，烧热炸至酥脆

3、炸好后捞出控油

4.锅里煎鸡翅，不用加油，煎至两面金黄

5.加入糖、盐、黄酒、生抽，拌匀后用文火煮至水收干

6.加入芝麻和茶叶翻炒片刻，不断搅拌，这样我们就可以上桌了

老干妈烤冬瓜

配料：冬瓜400克，老干妈20克，植物油20克，盐2克，葱两根，水淀粉30克，花椒粉3克，白糖2克，姜3克，姜5克克酱油。

实践：

1、冬瓜去皮去籽切片，小葱洗净，姜切碎。

2、热锅冷油，油热至80%，将姜末炒出香味，加入老干妈翻炒出红油的香味。

3、放入冬瓜翻炒均匀，加入生抽翻炒，加少许盐翻炒均匀，加水。

4、盖上锅盖小火煮15分钟左右，中间翻两下，加入胡椒粉和糖边不停搅拌边炒匀。

5、加入水和淀粉，翻炒煮沸，撒上香葱即可上桌。

花椒香菇蒸鸡

材料：鸡腿、鲜香菇、灯笼椒碎、蒜末、糖、蚝油、酱油、料酒、葱花

实践：

1、鸡腿洗净，用厨房剪沿骨头剪开。

2.取出鸡骨头。

3、鸡腿肉切成1.5厘米见方的块备用。

4.香菇去蒂，洗净切小块。

5.放入沸水中焯至变软，捞出沥干。6.将鸡肉放入滚水锅中，盖上1汤匙料酒，焯水备用。

7、锅烧热，倒入油。当油热时，加入切碎的辣椒和蒜末，炒香。

8、倒入生抽、蚝油和糖，拌匀关火。

9.倒入鸡肉和香菇拌匀。

10、将拌好的鸡肉和香菇装盘，放入蒸锅。

11.盖上盖子，蒸15-18分钟后关火，在鸡肉表面撒上适量的葱花，拌匀即可食用。

糖醋海鱼

材料：龙鱼1片、鸡蛋1个、淀粉2勺、番茄酱3勺、白醋1勺、白糖2勺、盐、白芝麻

实践

1.将龙鱼晒干切块，撒上盐和蛋清腌10分钟。

2.将腌制好的龙鱼均匀裹上淀粉。

3、平底锅中油以大火加热至70%，倒入裹好淀粉的酢浆草，转小火煎5分钟，捞出炸好的酢浆草待凉。

4、将放凉的酢浆草鱼倒回锅中，再煎一次。高温炸至金黄。服务并放在一边。

5.将番茄泥、白醋和糖倒入碗中搅拌均匀，制成酸甜汁。

6、锅中油烧热，倒入准备好的糖醋汁，翻炒至起泡后，倒入炸好的酢浆草鱼，炒匀。