原创经常被误认为是杂草，其实是满满的宝藏，拌一拌就上桌，错过就等一年

2023年13月19日00:03 | 来源：花都资讯

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既然想吃野菜，所以大家都喜欢在刺五加鲜嫩的时候采摘一些。刺五加的吃法并不多。刺五加炒鸡蛋或者凉拌刺五加。我们家最喜欢吃的就是这道凉拌五加五加，拌起来脆嫩可口，刺五加、大蒜、姜、干辣椒、熟芝麻、生抽、醋、盐、糖、香油、鸡精、水、食用油第一步：锅中加入冷水烧开，倒入刺五加，将刺五加取出放入冷水中浸泡。

等一年

一年之中，四五月份是我的最爱，因为这个时候，市场上不仅有很多时令蔬菜，还有各种各样的野菜可以吃，比如艾草、荠菜、香椿、榆钱等等。破坏力极强的野菜，现在只能吃。我们家住在农村。小时候，森林和田野很多，随处可见大片可食用的野菜。现在已经不可能了。周围的村庄都被盖成了建筑物，森林和田野都消失了。想找点野菜也不容易。

既然想吃野菜，就考虑去菜市场买。没想到奶奶今天早上给我送来了一袋刺番荔枝。这就是外婆的姐姐上山找的。刺五加是北方常见的野菜。它长在树上。它不仅是一种味美可口的野菜，还是一种中药。经常食用可以改善和调节机体，增强机体的免疫力和抵抗力的作用。所以大家都喜欢在刺五加鲜嫩的时候采摘一些。

在我们家乡，刺五加的吃法并不多。无非就是包饺子，刺五加炒鸡蛋或者凉拌刺五加。在这些做法中，我们家最喜欢吃的就是这道凉拌五加五加，做法简单快手，拌起来脆嫩可口，鲜美和营养都保留的很好。接下来就给大家分享一下这道凉拌酸果番荔枝的详细做法。它常被误认为是野草，其实它长满宝物。只需将其混合并上桌即可。如果错过，就得等一年。

【凉拌番荔枝】

所需材料：刺五加、大蒜、姜、干辣椒、熟芝麻、生抽、醋、盐、糖、香油、鸡精、水、食用油

第一步：将刺五加的叶子去掉，放入清水中，洗净，切成楔形，过水备用。

第二步：锅中加入冷水烧开，加入数滴食油，倒入刺五加，焯水约1分钟。

第三步：将刺五加取出放入冷水中浸泡，待刺五加凉后捞出沥干水分，放入碗中。

第四步：大蒜去皮切碎，姜去皮切碎，干辣椒切碎，将蒜末、干辣椒、姜末和熟芝麻撒在刺五加上。

第五步：继续加入适量的生抽、醋、糖、盐、香油和鸡精，然后在锅里烧热油，油到后淋在蒜茸和干辣椒上。煮熟，搅拌均匀即可食用。

尖端：

1、刺五加的叶子味苦，所以摘下叶子，只吃茎。

2、烫刺五加时加入食用油，可保持刺五加翠绿的色泽。回见了各位！我是美食的原作者。欢迎您关注收藏和点赞。我每天都会更新一些美食食谱和烹饪技巧。您的肯定是我最大的动力，谢谢！本文为原创，如有抄袭必究到底。

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